Tatlı Krizi için İnanılmaz Höşmerim
Tarife Giriş
Höşmerim, özellikle Kayseri'nin yöresel tatlılarından biridir ve un, irmik, süt, şeker ve tereyağının uyumuyla hazırlanır. Hafif ve yumuşak dokusuyla tatlı ihtiyacınızı karşılayacak bu tarif, misafirlerinizi etkilemek üzere harika bir seçenektir. Yapımı oldukça pratik olup, kısa bir süre içinde hazır hale getirebilirsiniz. Üzerine döktüğünüz şerbet ile mükemmel bir tatlı deneyimi sunuyor.
- Posiyon: 8 kişi
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 150 gram tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz içi
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Un ve irmiği ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
- Sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Şekeri, vanilini ve tarçını ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye dökün ve üzerine ceviz serpin.
- Tepsiyi soğumaya bırakın, ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Höşmerim yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, un ve irmiği kavururken altının yanmamasıdır. Kavrulma esnasında sürekli karıştırarak, homojen bir kıvam elde etmelisiniz. Sütü eklerken karıştırmaya devam edin ki topaklanma olmasın. Soğuduktan sonra dilimleme işlemi yaparsanız daha güzel sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim tatlısı, özellikle Türk kahvesi veya ada çayı ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, mevsim meyveleri ile sunarak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.
