Serinletici Ayran Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt, su ve taze sebzelerle yapılan ferahlatıcı bir çorbadır. Yoğurdu su ile incelterek hazırladığınız karışıma marul, nane ve salatalık gibi sebzeler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Soğuk servis edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri olan Ayran Aşı, hafif aperatif olarak öne çıkmakta ve hızla hazırlanmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 110 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 1 su bardağı taze nane (doğranmış)
- 1 su bardağı marul (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Üzeri için: pul biber ve nane
Yapılışı
- Bir kasede yoğurdu ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Rendelenmiş salatalığı, doğranmış naneyi ve marulu yoğurtlu karışıma ekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
- Ayran Aşı'yı buzdolabında 10 dakika kadar soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini pul biber ve taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı’nı hazırlarken yoğurdun kalitesine dikkat edin. Taze yoğurt, çorbanın lezzetini büyük ölçüde etkiler. Ayrıca salatalık ve marulu önceden soğutursanız, çorbanız daha ferahlatıcı olacaktır. İsterseniz üzerine limon suyu da ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Kullanacağınız sebzeleri zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze pitabread, zeytinyağlı enginar, veya közlenmiş sebzelerle harika bir uyum sağlar.
