Lezzetli Tahtalı Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Tahtalı köfte, köfte harcının yoğrulup şekil verilerek hazırlanan ve ardından fırında pişirilen muhteşem bir lezzettir. İçeriğindeki baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilen köfteler, yoğun aroma ve tat sunar. Yanında sunacağınız garnitürler ile birlikte hoş bir tabak oluşturarak, sevdiklerinizi etkilemenin tam zamanı.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 100 gram bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 dal maydanoz (ince doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.
- İyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
- Küçük köfteler oluşturun ve bunları tahtalı bir şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri 20-30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkararak sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Tahtalı köfte yaparken kıymanızın yağına dikkat edin; daha az yağlı bir kıyma kullanmak köftelerin daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Ekmek içi yerine galeta unu kullanmayı da deneyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri fırına vermeden önce, yüzeyini zeytinyağı ile yağlarsanız daha lezzetli ve çıtır bir sonuç elde edersiniz. Servis sırasında yanında taze yeşillik ve yoğurt sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tahtalı köfte, yanında sıcak pilav, zeytinyağlı sebze garnitürü ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
