Lezzetli Peynirli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Peynirli kol böreği, yufka, beyaz peynir ve maydanoz ile hazırlanan kolay bir tarife sahiptir. Yufkaların içine konulan peynir ve diğer malzemelerle yuvarlanarak şekillendirilen börek, fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç harcıyla, her lokmada ağızda eriyen bir lezzet sunar. Kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tüketmeniz için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta, beyaz peynir, lor peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırın.
- Bir yufkayı serin ve üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün.
- İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin ve aynı işlemi uygulayın.
- Yufkanın ortasına peynirli karışımdan koyun ve iki kenarını katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra, börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Altın rengini aldıktan sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli kol böreği yaparken, kullanacağınız peynirlerin tam yağlı olmasına dikkat edin. Bu, böreğin lezzetini artırır ve daha iyi bir doku sağlar. Yufkaları yağlarken, aralarına az miktarda süt eklemeniz, hamurun daha çıtır olmasını sağlar. Eğer daha zengin bir tat isterseniz, iç harcına birkaç kaşık beyaz peynir ya da çörek otu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, börekleri fırına vermeden önce üzerlerine su serpiştirirseniz, daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli kol böreği, yanında yoğurt, salata veya zeytinyağı ile yapacağınız mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay ile birlikte servis ederseniz, çay saatlerinizin lezzetini artırabilirsiniz.
