Lezzetli Kavurma Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Kavurma çorbası, genellikle et suyu ve kavurma ile hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir çorbadır. Bu tarifte, kavurma etinin yumuşaklığı ile zenginleştirilmiş sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bir çorba sunulmaktadır. Yapımı oldukça kolaydır ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Özellikle soğuk havalarda, sıcacık servis edilen kavurma çorbası hem besleyici hem de doyurucudur. Her yaştan bireyin beğeneceği bu lezzetli çorba, misafirleriniz için de harika bir ikram olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram kavurma
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı et suyu
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle kavurmayı tencereye alıp, zeytinyağında kavurun.
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp kavurmanın üzerine ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Doğradığınız havuç ve patatesleri ilave edin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Et suyunu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocak ısısını kısarak 20 dakika kadar pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kavurma çorbası yaparken en önemli püf noktası, kavurmanın iyi pişirilmiş ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca çorbaya tat vermesi için mutlaka et suyu kullanmalısınız. Sebzelerin taze olması da çorbanın lezzetini artıracaktır. Servis sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz eklemek, görünümünü güzelleştirir ve lezzetini artırır. Çorbayı kaynatırken, üzerinde oluşan köpüğü almak, daha temiz bir görünüm elde etmenize yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kavurma çorbası yanında hafif bir salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze pide veya lavaş ekmek de çorbanın yanında harika bir tamamlayıcı olacaktır.
