Lezzetli Firik Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Firik pilavı, lezzetli ve besleyici bir yemek olup, önceden kavrulmuş yeşil buğday kullanılarak yapılır. Bu tarif ile birlikte, pilavın baştan sona nasıl pişirileceği ve hangi malzemelerin kullanılacağı detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Hafif baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş olan firik pilavı, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketilmesi açısından ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı firik buğdayı
- 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı bezelye (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Firik buğdayını bir süre suda bekletin ve sonra süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Firik buğdayını ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak bezelyeyi ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
- Pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Firik pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, buğdayın yeterince yumuşak olmasını sağlamaktır. Pişirme süresini aşmamak, pilavın hafif ve tane tane olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, ihtiyaca göre sebze oranını artırabilir veya farklı baharatlar ekleyerek kişisel tadınıza göre zenginleştirebilirsiniz. Pilavın demlenmesi, lezzetini artıracak bir aşamadır, bu yüzden pilavı biraz bekletmekte fayda var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Firik pilavı, ızgara etler, tavuk yemekleri veya zeytinyağlı sebze yemekleriyle harika bir uyum içerisindedir. Yanında yoğurt veya cacık servisi oldukça lezzetli bir deneyim sunacaktır.
