Lezzetli Ekşili İrmik Tatlısı
Tarife Giriş
Ekşili İrmik Helvası, irmik, limon ve şekerin muhteşem birleşimi ile hazırlanan pratik bir tatlıdır. Hafif ekşi olan limonun irmikle harmanlanması, tatlıya farklı bir boyut katıyor. Yaklaşık 30 dakika içerisinde hazır olan bu tatlı, beş çaylarının vazgeçilmezi olabilir. Tanıdık lezzetlerle yapmış olduğunuz tarifin sunumu ve tadı ile herkesin kalbini kazanacaktır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- İrmiği ekleyin ve altın sarısı olana kadar kavurun.
- Başka bir kapta, su ve şekeri karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, limon suyu ve tuzu ekleyin.
- Hazırladığınız şerbeti irmik karışımına yavaşça ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Hazırladığınız helvayı kalıba dökün ve soğuması için bekletin.
Püf Noktaları
Ekşili İrmik Helvası yaparken en önemli püf noktası irmiğin kavrulma aşamasıdır; irmiği kavururken sürekli karıştırarak yanmasını önlemelisiniz. Limon suyu, tatlıya ekşi bir tat katarken diğer malzemelerin dengeli bir şekilde harmanlanmasına da yardımcı oluyor. Servis öncesinde helvayı dinlendirmek tatların daha iyi bir şekilde oturmasını sağlar. Eğer şerbeti çok hızlı ekleyerek karıştırırsanız topaklanma oluşabilir, bu nedenle dikkatli olmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tatlıyı, yanında kaymak, dondurma veya taze çekilmiş ceviz ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir fincan Türk kahvesi ile bu tatlıyı taçlandırarak harika bir uyum yaratabilirsiniz.
