Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı; bulgur, soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan, hem lezzetli hem de besleyici bir yan yemektir. Bu tarifte bulgurlar, öncelikle sotelenmiş sebzelerle buluşturulmakta, ardından su eklenerek pişirilmekte ve sonunda dinlendirilmektedir. Pilavınızın tanelerinin birbirinden ayrıldığından emin olun, böylece her lokmada enfes bir tat alırsınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Yan Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha sotelenmeye devam edin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın. Domates suyunu çekene kadar pişirin.
- Islanmış bulguru tencereye ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Su, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya başlayınca altını kısın. Kapağı kapatıp 15 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, bulgurların iyi bir şekilde dinlenmesi ve pişirme süresinin doğru ayarlanmasıdır. Pişirme esnasında su ve baharatlar dengenizi korumak önemli; böylece pilavınızın lezzeti artacaktır. Aynı zamanda, isterseniz içine bezelye veya havuç ekleyerek renk ve tat çeşitliliği de sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, et yemekleri, özellikle kıymalı köfte veya sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir yoğurt ve mevsim salatası ile mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz.
