Lezzetli Bostan Kavurması Tarifi
Tarife Giriş
Bostan Kavurması, dolmalık biber, patlıcan ve etin mükemmel bir birleşimidir. Bu tarif, lezzetli sebzeleri zengin bir sosla birleştirerek damağınızda enfes bir tat bırakır. Sebzeler yumuşak, et ise; harika bir tat ve aroma sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle sofra şıklığını önemseyenler için ideal bir seçenektir. Kalabalık sofralarınıza farklı bir lezzet katmak için mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, küçük doğranmış
- 2 adet dolmalık biber, doğranmış
- 1 adet patlıcan, küp doğranmış
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kuzu etlerini ilave edin, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış biber ve patlıcanı ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Rendelenmiş domates, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Bostan Kavurması yaparken sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat etmelisiniz. Sebzelerin hafif kıtırlığı lezzetine lezzet katar. Ayrıca, etin daha yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Eğer dışarıda pişirecekseniz, ateşin çok yüksek olmamasına özen gösterin. Bu tarifte kullanılacak sebzeleri taze ve mevsiminde seçmek, en iyi tadı elde etmenizi sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bostan Kavurması, yanında pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan ayran ile sunumu, yemeğin lezzetini iki katına çıkarır.
