Lezzet Dolu Hasuda Böreği Tarifim
Tarife Giriş
Hasuda böreği, ince yufka kullanılarak hazırlanan, iç kısmında peynir ve çeşitli sebzelerin bulunduğu bir börek çeşididir. Çıtır çıtır dış yüzeyi ve lezzet dolu iç harcı ile bu tarif, ailenizin favorisi olmaya aday. Önce yufkalar hazırlanır, ardından iç harcı eklenir ve fırında güzelce pişirilir. Sıcak servis edildiğinde, hem göze hem damağa hitap eder. Sunumunu çeşitli soslarla zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 100 gram ıspanak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle, soğanı ince bir şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve suluğunu çekene kadar pişirin.
- Doğranmış beyaz peynir, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini yağlayın.
- İç harcı eşit şekilde yerleştirip yufkayı sarın.
- Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hasuda böreği hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yufkaların kurumasını önlemektir. Bu nedenle, yufkayı açtığınızda mümkün olduğunca hızlı bir şekilde harcı ekleyip sarın. Ayrıca, iç harcı istediğiniz malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz. Ispanak yerine pırasalı veya patatesli harç da harika bir alternatif olabilir. Fırına vermeden önce üzerini yumurta sarısı ile yağlayarak daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hasuda böreği, yoğurtlu sos, acılı ezme veya hafif bir salatayla birlikte servis edilebilir.
