Kıvamlı Un Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Un helvası, kavrulmuş un ve tereyağı ile yapılan geleneksel bir tatlıdır. Şeker ve su ile birlikte pişirilerek yoğun bir kıvam elde edilir. Mis gibi tereyağlı aroması ve sıcak servis edilmesi, bu tatlıyı daha da özel kılar. Yapımı kısa süre alsa da, herkesin gönlünde taht kuran bir lezzettir. Hem sofralarınıza hem de özel günlerinize eşlik edecek bu tarifi kaçırmayın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritin ve kızarana kadar kavurun.
- Kavrulan tereyağının içine unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
- Ayrı bir tencerede şekeri ve suyu kaynatın.
- Kaynayan şeker suyu ve sütü yavaşça un karışımına ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
- Vanilini ve dövülmüş cevizleri ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırlanan helvayı sıcak su ile ıslatılmış bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
- Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Un helvasını yaparken unun kavrulması oldukça önemli. Unun kokusunu alana kadar kavurun. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, tereyağı miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, helvayı dilimledikten sonra üzerini fıstık veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapılması helvanın lezzetini artırır, bu yüzden özellikle misafirlerinize ikram ederken dikkatli olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Un helvası, yanında kaymak veya dondurma ile servis edildiğinde daha da lezzetli oluyor. Ayrıca Türk kahvesi ile kombinlendiğinde mükemmel bir tatlı keyfi sunuyor.
