Kaz Eti Ile Hazırlanan Eşsiz Mantı
Tarife Giriş
Bu tarifte, yumuşak ve lezzetli kaz etini kullanarak ev yapımı mantılar hazırlıyoruz. Öncelikle, kaz etini haşlayıp didikleyerek iç harcını hazırlıyoruz. Un, su ve tuz ile açılan hamur, ince açılarak kesilip içine kaz etli harç eklenerek kapatılıyor. Ardından kaynar suda haşlanan mantılar servis edilirken, sarımsaklı yoğurt ve sosla zenginleştiriliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kaz eti
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- Pul biber
Yapılışı
- Öncelikle kaz etini haşlayarak başlayın. Haşlandıktan sonra, didikleyin.
- Bir karıştırma kabında un, yumurta, su ve tuzu karıştırarak hamur yoğurun.
- Hamuru ince açarak kareler halinde kesin.
- Kesilen hamurun ortasına kaz etini koyarak kapatın ve mantı şeklini verin.
- Kaynar suya tuz ekleyin ve mantıları içine atın. Mantılar su yüzüne çıkana kadar haşlayın.
- Haşlanan mantıları süzün ve servis yapmadan önce sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunun.
- Üzerine pul biber serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Kaz eti kullanmanız, mantılarınıza eşsiz bir lezzet katacak. Ancak, eti iyice haşlamayı ve didiklemeyi unutmayın. Hamurun yeterince ince açılması, mantıların hem pişmesi hem de lezzetli olmasını sağlayacak. Ayrıca, mantıları kaynattığınız suya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın, bu, lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu veya domatesli soslar, taze otlar veya turşularla birlikte servis edilebilir.
