Kaymaklı Saray Sarması Tarifi
Tarife Giriş
Kaymaklı Saray Sarması, yufkaların içerisine kaymak, ceviz ve şeker karışımının konulup sarılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle kaymak ve şeker iyice karıştırılır, ardından ceviz eklenir. Yufkalar, hazırlanan bu iç harçla doldurulup sıkı bir şekilde sarılır. Dilediğiniz kadar süre fırınlayarak, hafifçe kızarana kadar pişirilir. Sonuç, lezzetli ve kremalı bir tatlıdır.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram kaymak
- 150 gram ceviz içi
- 100 gram toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kaymak, toz şeker ve vanilini bir kasede iyice karıştırın.
- Ceviz içini de ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
- Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine hazırladığınız harçtan ince bir tabaka halinde yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Ruloların üstüne süt sürerek fırına verin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kaymaklı Saray Sarması yaparken kullanacağınız kaymağın taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Ayrıca ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Yufkaları hazırladıktan sonra çok bekletmemeye özen gösterin; aksi takdirde kuruyabilirler. Tatlıyı servis etmeden önce biraz soğumasını beklemeniz, tadının oturmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak üzerine ketçap ya da çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında sütlü kahve, çay veya sıcak çikolata iyi gider. Ayrıca, meyve tabaklarıyla da mükemmel bir uyum sağlar.
