Kavut Çorbası: Geleneksel Lezzetin En Güzel Hali
Tarife Giriş
Kavut çorbası, unun kavrulup su ile pişirilmesiyle hazırlanan besleyici bir çorbadır. İlk olarak unun kavrulması, ardından su ile karıştırılarak pişirilmesi gerekir. Çorba piştikten sonra baharatları ile tatlandırılır. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sizi sıcak tutacak harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 190 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane veya taze yeşillik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada tereyağını eritip, unu ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
- Un kavrulduktan sonra yavaş yavaş suyu ekleyin ve çırparak topaklanmasını önleyin.
- Tuz ve biberi ilave ettikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın.
- Çorba kıvamını aldıktan sonra, isteğe bağlı olarak pul biber ve nane ekleyin.
- Sıcak servis yapın ve yanında ekmek ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kavut çorbası yaparken unun iyice kavrulması çok önemlidir, bu sayede çorbanızın lezzeti artacaktır. Su ekleme aşamasında yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak eklemeye dikkat edin, aksi halde topaklanabilir. Kendi damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek çorbanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca yeşillikleri çorbanın üzerine serpmek, sunumunu güzelleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kavut çorbası yanında tereyağlı pide, marul salatası ya da turşu ile mükemmel uyum sağlar.
