Kars Usulü Kaşar Tava
Tarife Giriş
Kars Usulü Kaşar Tava, Kars'ın ünlü kaşar peynirinin ince dilimler halinde tavada kızartılarak hazırlandığı nefis bir tariftir. Peynirin dışı çıtır çıtır olurken içi yumuşacık kalır. Hazırlanması son derece basit olan bu tarif, hızlı bir atıştırmalık veya hafif bir öğle yemeği alternatifi arayanlar için idealdir. Yanında taze ekmek ve domates ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram Kars kaşar peyniri
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Zeytinyağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle Kars kaşar peynirini dilimler halinde kesin.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, diğer bir kasede unu ve bir başka kasede galeta ununu hazırlayın.
- Peynir dilimlerini önce una, ardından çırpılmış yumurtaya, en son olarak da galeta ununa bulayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın ve panelediğiniz peynir dilimlerini kızartın.
- Peynirlerin her iki tarafı da altın rengi aldığında, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kaşar peynirinin kalitesi, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Kars'ın özgün kaşarını tercih etmek en iyisi olacaktır. Peynir dilimlerinin çok kalın olmamasına dikkat edin, bu sayede daha iyi kızarır ve lezzeti artar. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağı yeterince kızdırmayı unutmayın; böylece peynirler dışı çıtır, içi yumuşak bir kıvam alacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze domates ve salatalık dilimleri veya zeytin ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak ekmekle tüketildiğinde daha lezzetli bir hale gelir.
