Kars Tulum Peynirli Sıcak Börek

16.04.2025 05:40

Kars mutfağının en sevilen özelliklerinden biri olan Tulum Peynirli Sıcak Börek, lezzeti ve görselliğiyle sofralarınıza şıklık katıyor. Kars'ın özgün peynirleriyle yapılan bu börek, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servise sunulabilir. Tarifimizi deneyerek, misafirlerinizi etkileyecek enfes bir lezzet oluşturabilirsiniz. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarifle damaklarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Kars Tulum Peynirli Sıcak Börek, yufka ile hazırlanmış, içi zengin tulum peyniri ile doldurulmuş ve üzerine tereyağı sürülerek fırında pişirilmiş lezzetli bir atıştırmalıktır. Kıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşak peynirin birleşimiyle, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilmesi özelliği ile damağınızdaki yerini alıyor. Bu tarif hem yapımı kolay hem de damak çatlatan sonuçlar veren bir lezzet.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 350 kalori

Malzemeler

4 adet yufka
200 gram Kars Tulum peyniri
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
Yufkanın ortasına ezilmiş Kars Tulum peynirini koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
Ruloyu daire şeklinde kıvırarak tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve karabiber ile tuz ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan böreği sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğinizi yaparken, Kars Tulum peynirinin kalitesi ve tuz oranı çok önemlidir. Eğer peynir çok tuzluysa, tuz eklemeye gerek kalmayabilir. Ayrıca, tereyağını iyi eritip yufkalara sürmek, böreğin dışının daha kıtır olmasını sağlar. Fırında pişirme süresini iyi ayarlayarak, böreğin yakmaktan kaçınmalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu böreğin yanında yoğurt, turşu veya bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.