Kars'ların Lezzeti: Sarmısak Ezmesi Tarifi

16.01.2025 15:37

Kars Sarmısak Ezmesi, zengin aroması ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez meze seçeneklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek olan bu tarif, özellikle zeytinyağlıları ve et yemeklerini sevenler için idealdir. Sarmısak ve yoğurt ile hazırlanan bu meze, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Tarifin tüm detayları için okumaya devam edin!

Tarife Giriş

Kars Sarmısak Ezmesi, taze sarmısağın yoğurtla buluştuğu, lezzet dolu bir mezedir. Bu tarifte sarmısağı tuz, yoğurt ve zeytinyağı ile karıştırarak hazırlıyoruz. Sunumda üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip maydanozla süsleyerek servis edeceğiz. Pratik yapılışı ve lezzetiyle bu ezme, her sofranın gözdesi olacak.

Posiyon: 4-6 kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişme Süresi: 0 dakika
Tür: Meze
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
Kalori: 140 kalori

Malzemeler

3 diş sarımsak
250 gram süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Bir tutam (süslemek için) maydanoz

Yapılışı

Sarmısağı soyup bir sarımsak ezici ile ezin.
Ezdiğiniz sarmısağı bir kâseye alın.
Süzme yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
Tuzu isteğe bağlı olarak ekleyin ve tekrar karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Sarmısak ezmesini hazırlarken taze sarmısağı tercih etmeniz lezzeti artırır. Yoğurdun kıvamı da önemli; süzme yoğurt kullanarak daha koyu bir doku elde edebilirsiniz. Servis sırasında zeytinyağının kalitesine dikkat edin, iyi bir zeytinyağı, ezmenin tadını zenginleştirir. Ayrıca, sarmısağı ezmek yerine rendeleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kars Sarmısak Ezmesi, ızgara etler, zeytinyağlı dolmalar ve pita ekmek ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda meze olarak sunulduğunda yanında tuzlu krakerler ve sebzelerle de keyifle tüketilebilir.