Kars Kaymağı Lezzeti

• 06.01.2025 03:32

Kars Kaymağı, Türk mutfağının eşsiz ve özel tatlarından biridir. Bu kremsi ve yoğun lezzet, özellikle Kars bölgesinde üretilen doğal sütlerden elde edilerek hazırlanır. Peynirlerden tatlılara, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar birçok yemekte kullanılan Kars Kaymağı, zengin aromasıyla damaklarda iz bırakır. Güne enerjik bir başlangıç yapmak istiyorsanız, Kars Kaymağı tarifimizi deneyebilirsiniz!

Tarife Giriş

Kars Kaymağı tarifinde, taze ve kaliteli sütlerin kaynatılmasıyla elde edilen bu muhteşem lezzeti evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Sütlerin kaynatılması ve dinlendirilmesiyle elde edilen kaymak, zengin içeriğiyle kahvaltılarınızı süsleyebilir. Yoğun dokusu ve kremsi tadıyla Kars Kaymağı, sadece kahvaltılarda değil, tatlılar ve çeşitli yemeklerde de kullanılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 2 litre taze süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Taze sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın.
• Süt kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Kaynama sonrası tencereyi örtü ile kapatın ve sütün dinlenmesi için 4-6 saat bekletin.
• Daha sonra, dinlenmiş sütün yüzeyinde oluşan kaymağı bir kaşıkla dikkatlice alın.
• Kaymağı bir kaba aktarın, tuz ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın ve buzdolabında bir süre soğutun.

Püf Noktaları

Kars Kaymağı yaparken kullanacağınız sütün taze ve mümkünse doğal olmasına dikkat edin. Dinlendirme süresi, kaymağın yoğunluğunu ve lezzetini etkileyebilir, bu yüzden süreyi atlamayın. Kaymağın üzerine istediğiniz çeşitli meyveler veya bal ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, gölgede dinlendirmek, kaymağın aromasını daha belirgin hale getirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kars Kaymağı, taze ekmek, bal, peynir ve zeytin ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tatlıların üzerine sürmek için de idealdir.