Kars Kaymağı ile Hayrabolu Tatlısı: Eşsiz Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Hayrabolu Tatlısı, Kars kaymağı ile hazırlanan enfes bir tatlıdır. Başlangıçta yufkalar açılır, ardından iç harcı hazırlanarak tatlı şekil verilir. Fırında pişirilen tatlı, servisten önce üzerine Kars kaymağı eklenerek sunulur. Bu tatlı, hem pratik bir tarif hem de şık bir sunum ile misafirlerinizi etkileyebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 200 gram Kars kaymağı
- 300 gram ceviz içi
- 150 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilin
- Toz şeker ve ceviz içi, servis için 2 yemek kaşığı
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birinin arasına eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaların yarısına ceviz, toz şeker, tarçın ve vanili karıştırarak serpin.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve halka halka dilimleyin.
- Hazırlanan yufkaları yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Üzerine sütü gezdirip 30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra sıcak halde Kars kaymağı ile servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlıyı pişirirken, yufkaların kurumasını önlemek için her katına yeterince yağ sürmelisiniz. Ayrıca, Kars kaymağının taze ve kaliteli olması, tatlının lezzetini artıracaktır. Bu tatlının yanında çay ile sunmak, damak zijer eline oldukça uygundur. Soğuduktan sonra sunum yaparsanız daha iyi bir tat alınır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, çay, kahve, taze meyve veya dondurma ile harika bir uyum sağlar.
