Kars Balı ile Lezzetlenen Höşmerim Tarifi
Tarife Giriş
Höşmerim, özellikle Kars bölgesine özgü bir tatlıdır. Bu tarife Kars balının eklenmesiyle yeni bir derinlik kazanır. Öncelikle sade tereyağı eritilir, un eklenip kavrulur. Ardından süt ve Kars balı eklenerek karıştırılır ve kıvam alana dek pişirilir. Karışım bir kalıba döküldükten sonra soğutulur; ardından dilimlenerek servis edilir. Bu tarifin en güzel yanı, Kars balının getirdiği eşsiz aromadır.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı Kars balı
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eritin.
- Üzerine unu ekleyin ve güzelce kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ilave edin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Kars balını ve vanilini ekleyin, karışım kıvam alana kadar pişirin.
- Hazırladığınız karışımı bir kalıba dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Höşmerimin daha lezzetli olması için taze Kars balı kullanmaya özen gösterin. Kavrulmuş unun rengi, tatlıya derinlik katacak şekilde altın rengi olmalıdır. Küçük bir miktar tarçın ekleyerek farklı bir tat da yaratabilirsiniz. Servis ederken üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık eklemek hoş bir dokunuş katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim, yanında sıcak bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kuruyemiş tabağı ve taze meyvelerle birlikte sunulduğunda ziyafetinizi taçlandırır.
