Hızlı ve Pratik Sebze Kızartması
Tarife Giriş
Hızlı ve pratik sebze kızartması, taze sebzelerin zeytinyağı ile nar gibi kızartılmasıyla hazırlanır. Evde bulunan sebzeleri kullanarak yapabileceğiniz bu tarif, 15-20 dakikada hazır olur. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu kızartmayı, ana yemeklerin yanında servis edebilir ya da hafif bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Farklı baharatlarla zenginleştirebilir, aileniz ve arkadaşlarınız için lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Patlıcanları ve kabakları küp şeklinde doğrayın.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika kızartın.
- Servis etmeden önce biraz soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Sebze kızartması yaparken, sebzelerin eşit büyüklükte kesilmesi önemlidir. Bu sayede pişme süreleri de eşit olur. Zeytinyağını fazla ısıtmayın, aksi takdirde sebzeler yanabilir. Farklı baharatlar ekleyerek lezzeti artırabilir, ayrıca un veya mısır nişastası ile sebzeleri hafif unlayarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Sebze çeşitliliğini arttırarak, kişisel damak fevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebze kızartması, yoğurtlu soslar, pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak bir çorba ile sofistike bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
