Geleneksel Türk Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Kumpir, fırınlanmış büyük boy patateslerin içinin oyulup, tereyağı ve kaşar peynirinin eklenmesiyle hazırlanır. Ardından çeşitli malzemelerle doldurulur. Tarifimizi adım adım takip ederek lezzetli ve pratik bir kumpir hazırlayabilirsiniz. Şık sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram kaşar peyniri
- 50 gram tereyağı
- 100 gram mısır
- 100 gram zeytin (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Sos için ketçap ve mayonez
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve folyo ile sarın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan patatesleri ortadan kesin ve içini dikkatlice oyup çıkarın.
- Oluşan boşluğa tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyin.
- Farklı malzemeleri ekleyerek karıştırın; mısır, doğranmış zeytin ve kırmızı biber ile zenginleştirin.
- Patatesin üzerini yoğurt ve terbiye soslarıyla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpirin en güzel yanı, zengin malzeme seçenekleridir. Dilediğiniz sebzeleri ekleyebilir veya et ürünleri ile tatlandırabilirsiniz. Patatesleri fırında biraz daha uzun tutarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, sos miktarını artırarak daha lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, patateslerin fırında iyice pişmesi ve içinin güzel bir şekilde doygunluk kazanmasıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir, yanında soda veya ayran ile harika gider. Ayrıca, çeşitli mezelerle birlikte sunarak zengin bir masa oluşturabilirsiniz.
