Efsanevi Yufka Eriştesi Çorbası
Tarife Giriş
Yufka Eriştesi Çorbası, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tariftir. Taze yufka ile hazırlanan erişteleri, sebzelerle zenginleştirerek sıcak bir çorba oluşturuyoruz. Kısa sürede, lezzetli bir çorba elde edebilir ve sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih ediliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Yufkaları ince ince kesin ve bir kenarda bekletin.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Küçük küpler halinde doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- Su, tuz ve baharatları ilave edin ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra, yufka erişteleri ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yufka Eriştesi Çorbası yaparken, yufkaları ince kesmeye özen gösterin. Böylece erişteler hızla pişecektir. Eğer çorbanızın daha yoğun bir lezzeti olmasını isterseniz, tavuk suyu kullanabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İşte bu lezzetli çorbanın yanında, taze ekmek veya turşu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir tabak yoğurt sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
